07/06/17 – DATI DELLO SPRECO DI CIBO
15 miliardi e 615 milioni gettati nella spazzatura
Il 75% proviene dai consumi familiari per 145 kg buttati da ognuna. Ci costa come una ‘manovra economica’
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15 miliardi e 615 milioni gettati nella spazzatura
Il 75% proviene dai consumi familiari per 145 kg buttati da ognuna. Ci costa come una ‘manovra economica’
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Sono 146 i chilogrammi di cibo a persona che in Italia finiscono ancora nel bidone. Dall’Assemblea nazionale de “La Spesa in Campagna”, che si occupa della promozione e dello sviluppo della vendita diretta di Cia-Agricoltori Italiani, che si è tenuta a dicembre a Bologna nella Salaborsa dell’Auditorium Enzo Biagi, le buone pratiche dell’agricoltura contro gli sprechi alimentari, come il recupero e la valorizzazione dell’ortofrutta “brutta ma buona” e la cucina degli avanzi tramite le ricette contadine. In Italia c’è ancora troppo cibo che finisce nella spazzatura. Succede nella Grande distribuzione organizzata, con i prodotti in scadenza o invenduti, fino ad arrivare alle mura domestiche, dove si concentra più del 40% del totale degli sprechi alimentari del Paese.
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Con “la Spesa in Campagna” della Cia un patto “anti spreco” tra agricoltori e consumatori
In Italia finiscono ancora nel bidone 146 kg di cibo a persona. Dall’Assemblea nazionale dell’associazione a Bologna le buone pratiche dell’agricoltura contro gli sprechi alimentari, come il recupero e la valorizzazione dell’ortofrutta “brutta ma buona”
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